Brazo de gitano

Brazo de gitano

4.7 237 valoraciones

Prep. 45min

Total 3h

12 raciones

Ingredientes

Bizcocho

5 huevos
140 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado

½ cucharadita de vainilla líquida
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema de relleno

300 g de leche
2 huevos
2 yemas de huevo
30 g de harina de repostería
60 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida

Montaje

2 cucharadas de azúcar glas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 7 g

Calorías 824 kJ / 197 kcal

Grasa 5.9 g

Fibra 0.4 g

Carbohidratos 29 g

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