Tarta Dobos

Tarta Dobos

4.6 27 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 40min

8 raciones

Ingredientes

Bizcocho

5 huevos
130 g de azúcar
130 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema de relleno

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
4 claras de huevo
150 g de azúcar
380 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)

Crema de caramelo

100 g de azúcar moreno
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
75 g de nata (35% de grasa)
10 g de caramelo líquido

Montaje

100 g de granillo de almendra tostado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 12.49 g

Calorías 1094 kJ / 979 kcal

Grasa 69.71 g

Fibra 6.01 g

Carbohidratos 75.49 g

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