Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas

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Prep. 35min

Total 13h 10min

8 porción

Ingredientes

Crema de vainilla y chocolate blanco (preparar el día anterior)

1 vaina de vainilla
500 g nata con 35% de grasa
200 g chocolate blanco en trozos

Praliné de nueces

150 g azúcar
50 g azúcar moreno
20 g agua
½ cucharadita de jugo de limón
150 g nuez pacana
1 cucharadita aceite de coco

Hojaldre caramelizado

2 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)
1 lámina masa de hojaldre (de 30x25 cm)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 130.7 mg

Proteína 5.8 g

Calorías 2605 kJ / 621.5 kcal

Grasa 49.1 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 23.3 g

Carbohidratos 42.1 g

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