Bollitos Brioche de chocolate

3.4 5 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h 30min

12 raciones

Ingredientes

Roux de agua

20 g de harina de fuerza
110 g de leche entera

Bollitos brioche de chocolate

6 g de levadura prensada fresca
125 g de leche entera
300 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
20 g de leche en polvo
30 g de cacao puro en polvo
1 clara de huevo
½ cucharadita de sal
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
1 huevo batido
30 g de almendras laminadas ligeramente humedecidas

Glaseado de chocolate

55 g de mantequilla a temperatura ambiente
35 g de cacao puro en polvo
45 g de leche
225 g de azúcar glas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 128.8 mg

Proteína 7.1 g

Calorías 1262 kJ / 301 kcal

Grasa 11.4 g

Fibra 3.1 g

Grasas saturadas 5.8 g

Carbohidratos 46.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Muerte por chocolate 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5h

Rosquillas americanas (doughnuts)

2h 10min

Empanada gallega de manzana

3h 45min

Magdalenas integrales de calabaza (sin huevo)

1h 20min

Cookie gigante

40min

Tarta de piña al revés

40min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2h 10min

Brazo gitano de café

1h 30min

Magdalenas de limón (sin gluten)

1h 15min

Pan dulce de dátiles y cacahuetes

1h 50min

Muffins tres chocolates

40min

Tarta adikosh

2h

Mostrar todo