Tamales de chicharrón en salsa verde

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Prep. 1h

Total 3h

10 piezas

Ingredientes

10 hojas de maíz para tamal secas
2 diente de ajo
800 g de tomate verde
70 g de cebolla
1 chile serrano mediano o 2 pequeños
2050 g de agua
½ manojo de cilantro fresco
2 cucharada de sal
20 g de aceite
250 g de chicharrón de cerdo en trozos pequeños
400 g de masa de maíz para tortillas
100 g de manteca de cerdo

100 g de manteca vegetal
20 g de harina de maíz nixtamalizado
1 cucharadita de polvo para hornear

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 pieza

Proteína 18.4 g

Calorías 2885.2 kJ / 689.6 kcal

Grasa 17.8 g

Fibra 12.7 g

Carbohidratos 119.1 g

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