Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

3.5 4 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 50min

8 pièces

Ingredientes

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les asperges

500 g d'eau
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm

Le caramel salé

40 g de sucre en poudre
1 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre moulu

L'assemblage

100 g de gorgonzola en morceaux
40 g de crème fraîche
1 pincée de poivre moulu
ciboulette fraîche ciselée

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Sodio 384.3 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 1613.5 kJ / 385.6 kcal

Grasa 27.8 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 17.6 g

Carbohidratos 27.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Tartelettes 14 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Salade de pommes de terre, sauce crémeuse sésame-citron

50min

Number Cake Salé "TM7"

1h 30min

Miniburgers crevette avocat

4h

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

35min

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

25min

Fèves fraîches à la catalane

3h

Eclairs guacamole et crabe

1h 10min

Cake citron-thon

45min

Feuilleté comtois

1h 5min

Miniburgers terre et mer

4h

Samoussas aux légumes

50min

Salade de légumineuses à la grecque

35min

Mostrar todo