Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola
Prep. 25min
Total 1h 50min
8 pièces
Ingredientes
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
½ c. à café de sel
Les asperges
-
500 g d'eau
-
500 g d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
Le caramel salé
-
40 g de sucre en poudre
-
1 pincée de fleur de sel
-
1 pincée de poivre moulu
L'assemblage
-
100 g de gorgonzola en morceaux
-
40 g de crème fraîche
-
1 pincée de poivre moulu
-
ciboulette fraîche ciselée
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Sodio
384.3 mg
Proteína
8.3 g
Calorías
1613.5 kJ /
385.6 kcal
Grasa
27.8 g
Fibra
2 g
Grasas saturadas
17.6 g
Carbohidratos
27.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Tartelettes
14 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Mostrar todo
Friands au boudin blanc et échalotes
2h
Poke bowl hawaïen
45min
Taboulé de quinoa exotique aux crevettes
45min
Crêpes aux épinards
1h 25min
Terrine de feta au basilic
3h
Salade de haricots blancs, pesto de tomates confites
10min
Tartare de tomate et de poivron
10min
Galettes de quinoa aux légumes râpés
1h 5min
Salade de céleri aux poires et noisettes
15min
Mousse de foie de volaille au porto
72h
Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs
13h 15min
Mini-omelettes aux crevettes
35min