Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

4.2 33 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

150 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
18 coquilles Saint-Jacques entières
40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de carotte coupée en morceaux
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
100 g de vin blanc
1 c. à café de fumet de poisson
300 g d'eau
500 g de panais coupés en morceaux
10 g de beurre
10 brins de ciboulette fraîche ciselés

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 261.7 mg

Proteína 9.3 g

Calorías 1052.2 kJ / 252.8 kcal

Grasa 15.3 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 7.5 g

Carbohidratos 14.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°28 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Menu petit prix - Œufs mimosa aux sardines

2h 35min

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

30min

Flans vapeur aux épinards

40min

Moules à la sauce tomate épicée

45min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25min

Salade de rouget

1h 30min

Clafoutis courgettes, basilic et chèvre

55min

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

1h 5min

Salade de légumineuses à la grecque

35min

Confit de tomates cerise rôties au miel

45min

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

45min

Petits flans aux asperges

55min

Mostrar todo