
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 克 面粉
- 25 克 荞麦粉
- 40 - 45 克 水 ,揉面用
- 15 克 猪里脊肉 ,切块
- 20 克 冬笋 ,切块
- 3 克 干香菇 ,热水泡软
- 1 条 小黄鱼 ,带骨约80-100克
- 1 小片 姜
- 1 小撮 白胡椒粉
- 2 茶匙 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
- 适量 面粉 ,手粉用
- 60 克 刀豆 ,切段
- 60 克 茄子 ,粗茄子切大块
- 5 克 生抽 ,推荐薄盐生抽,见要诀
- 5 克 老抽
- 5 克 豆瓣酱 ,郫县
- 2 - 3 克 白砂糖
- 470 克 水
- 80 克 茼蒿 ,洗净切段
- 1 茶匙 油
- ½ 茶匙 花椒油
- 30 克 玉米笋
- 2 - 3 克 紫菜
- 1 克 盐
- 1 颗 鸡蛋(每颗约53-63克) ,打散
- 1 茶匙 麻油
- 适量 葱 ,装饰用
- Inf. nutricional
- por 1 人份
- Calorías
- 685.9 kcal / 2869.6 kJ
- Proteína
- 42.1 g
- Grasa
- 23.5 g
- Carbohidratos
- 81.5 g
- Fibra
- 11.6 g
- Grasas saturadas
- 5 g
- Sodio
- 1659 mg