Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 10h

16 raciones

Ingredientes

Pasta choux

300 g de agua
160 g de mantequilla en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita de sal
20 g de azúcar
240 g de harina de repostería
6 huevos

Crema de naranja

140 g de azúcar
10 - 12 tiras de piel de naranja
1000 g de leche
100 g de maicena
4 huevos
4 yemas de huevo
2 cucharaditas de vainilla líquida

Chocolate fundido

500 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharadas azúcar glas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 157.5 mg

Proteína 10.7 g

Calorías 1991 kJ / 476 kcal

Grasa 27.7 g

Fibra 4.1 g

Grasas saturadas 15.4 g

Carbohidratos 46.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recetas
España

Ventana al mundo 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mousse de café

3h 15min

Pastafrola de membrillo

2h

Sorbete de limón al cava

5min

Torrijas al vapor

1h 20min

Crumble de fresas

50min

Trufas de tiramisú

1h

Tarta panal

6h

Helado de fresa y yogur

5min

Crumble de manzana y frambuesas

1h 15min

Torrijas con crema pastelera tostada

40min

Pudin crujiente con masa filo

1h

Profiteroles

2h

Mostrar todo