Risotto med ærter og mynte (2200 kcal)

Risotto med ærter og mynte (2200 kcal)

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Prep. 20min

Total 40min

4 portioner

Ingredientes

parmesanost skåret i 3 cm stykker
30 g

Mynteærtepuré

fed hvidløg
1
skalotteløg skåret i halve
50 g
ekstra jomfruolivenolie
10 - 20 g
ærter, frost (se tip)
250 g
vand
100 g
mynteblad, frisk
10 - 15 g

Risotto

skalotteløg skåret i halve
60 g
ekstra jomfruolivenolie
10 - 20 g
hvidvin, tør
200 g
risottoris Arborio, kogetid 14-15 minutter
250 g
vand
450 g
salt
¾ - 1 tsk
sort peber, stødt
½ tsk
grøntsagsbouillon
1 tsk
1 grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)
ærter, frost (se tip)
100 g
mynte, frisk kun blade, til pynt

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 13 g

Calorías 1758 kJ / 420 kcal

Grasa 14 g

Carbohidratos 60 g

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