Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 valoraciones

Prep. 1h

Total 14h

16 porcji

Ingredientes

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 163 mg

Proteína 11.5 g

Calorías 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grasa 28 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 47.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Recetas
Polonia

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Wysokobiałkowe lody na patyku

4h 30min

Sorbet rabarbarowo-truskawkowy

10min

Tanghulu (szklane owoce)

40min

Pudding truskawkowy

2h 35min

Ciasteczka czekoladowo-miętowe

1h 50min

Crumble z truskawkami i rabarbarem

50min

Budyń malinowy

10min

Waniliowe ciasto ze spiralizowanymi jabłkami (TM6, TM7)

1h 20min

Lody truskawkowo-bananowe na patyku

8h

Eton Mess z rabarbarem

2h 5min

Marcepanowe batoniki

2h 40min

Ciasteczka owsiane z suszonymi morelami i jabłkiem

40min

Mostrar todo