Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 16 valoración

Prep. 1h

Total 14h

16 porcji

Ingredientes

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 163 mg

Proteína 11.5 g

Calorías 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Grasa 28 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 15.5 g

Carbohidratos 47.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Recetas
Polonia

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Kutia

Kutia

24 Std. 50 Min

Świąteczne trifle piernikowe

Świąteczne trifle piernikowe

2 Std. 30 Min

Budyń malinowy

Budyń malinowy

10 Min

Bajaderki

Bajaderki

1 Std. 15 Min

Drożdżowe ślimaczki z twarogiem

Drożdżowe ślimaczki z twarogiem

1 Std. 20 Min

Piszinger kakaowy

Piszinger kakaowy

12 Std. 30 Min

Brazylijskie banoffee

Brazylijskie banoffee

1 Std. 25 Min

Zakręcone ciasto drożdżowe z jabłkami

Zakręcone ciasto drożdżowe z jabłkami

1 Std. 15 Min

Batony z musli

Batony z musli

50 Min

Wiedeńskie czekoladki

Wiedeńskie czekoladki

50 Min

Karmelowe toffi

Karmelowe toffi

2 Std.

Gofry czekoladowe z sosem toffi i bananami

Gofry czekoladowe z sosem toffi i bananami

1 Std.

Mostrar todo