• 

  70 g de vermicelles de riz
• 

  500 g d'eau
• 

  1 c. à café d'huile végétale
• 

  80 g de carotte
• 

  80 g de poivron rouge coupé en deux
• 

  50 g de radis roses
• 

  100 g de chou rouge en un seul morceau de la taille de la goulotte

La sauce piment

• 

  90 g d'eau
• 

  30 g de pâte de piment rouge gochujang
  30 g de sauce harissa
• 

  90 g de sauce de soja
• 

  30 g de sucre

Le montage

• 

  8 feuilles de riz (Ø 22 cm)
• 

  50 g de pousses de soja en conserve égouttées
• 

  8 branches de menthe fraîche équeutées, grossièrement hachées
• 

  8 brins de coriandre fraîche grossièrement hachés
• 

  eau tiède
• 

  8 feuilles de laitue (environ 10 x 15 cm)