Spaghetti med pesto og bagt græskar

Spaghetti med pesto og bagt græskar

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Prep. 20min

Total 50min

4 portioner

Ingredientes

fed hvidløg
6
ekstra jomfruolivenolie
50 g
græskar skåret i stykker (2-3 cm)
400 - 450 g
parmesanost
50 g
citron kun juice
1
havsalt
basilikumblad
40 g
babyspinat, frisk
100 g
sort peber, stødt
vand
1500 g
asparges trimmet og skåret i tre
1 bundt
cherrytomat skåret i halve
200 g
spaghetti (fuldkorn eller spelt)
220 g
valnødder, uden skal (ca. 40 g), groft hakket
1 - 2 spsk
rucola (ca. 60 g), til servering

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 282 mg

Proteína 18 g

Calorías 2098 kJ / 500 kcal

Grasa 25 g

Fibra 12 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 44 g

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