Ragoût de pommes de terre et de champignons

Name: Ragoût de pommes de terre et de champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de carottes; 30 g d'huile végétale; 150 g d'oignons; 250 g de champignon de Paris, frais; 200 g de demi-crème; 950 g d'eau; 2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; 1 c. à café de sel; ½ c. à café de poivre, moulu; 1 c. à café de paprika doux; 800 g de pommes de terre à chair ferme; 25 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 3 oignons en botte

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h

Raciones 4 portions

Ingredientes

200 g de carottes, en morceaux (2-3 cm)
30 g d'huile végétale
150 g d'oignons, coupés en huit
250 g de champignon de Paris, frais, coupés en huit ou en quatre
200 g de demi-crème pour sauces
950 g d'eau
2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte
o bien 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre, moulu
½ c. à café de cumin, moulu (opcional)
1 c. à café de paprika doux
800 g de pommes de terre à chair ferme, en cubes (1 cm)
25 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
3 oignons en botte, coupés en fines rondelles

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1687 kJ / 403 kcal
Proteína: 9 g
Carbohidratos: 55 g
Grasa: 18 g
Grasas saturadas: 10 g
Fibra: 8.2 g
Sodio: 696 mg