Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Impasto
- 300 g di farina tipo 00
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 3 uova
Ragù alla bolognese
-
120
g di pancetta a cubetti a cubetti
o bien 120 g di prosciutto crudo a cubetti - 80 g di sedano a pezzi
- 80 - 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 - 180 g di cipolla a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di burro
- 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
-
100
g di vino bianco secco
o bien 70 g di vino rosso - 250 g di passata di pomodoro
- 70 g di acqua calda
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
Besciamella
- 500 g di latte intero
- 40 g di burro a pezzi
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 3147 kJ / 752 kcal
- Proteína
- 43.3 g
- Carbohidratos
- 54.8 g
- Grasa
- 40.2 g
- Grasas saturadas
- 16.7 g
- Fibra
- 3.1 g
- Sodio
- 1130.6 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoPetto di tacchino ripieno con salsa all'uva
1h
Gulash tirolese
1h 30min
Brasato ai funghi
6h
Spezzatino di carne con polenta
4h
Polpettone di carne ai funghi
1h 30min
Scaloppine ai funghi
40min
Polpettone di patate e salsiccia con cuore filante
1 Std. 20 Min
Hamburger impanato di tacchino e spinaci
35 Min
Polpettone ai funghi con crema di cipolle
1h
Polpettone classico
1h 15 min
Scaloppine di pollo al limone
40min
Pollo alla cacciatora
50min