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Skaldyrssalat med citrus
Ingredientes
Dressing
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appelsin skal og juice1
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citron skal og juice1
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koriander, frisk kun blade3 kviste
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ekstra jomfruolivenolie30 g
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grøn chili, frisk skåret i halv½
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sød chilisauce1 spsk
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fiskesauce30 g
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forårsløg trimmet og skåret i skiver2
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riseddike2 tsk
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havsalt efter smag1 knivspids
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rørsukker efter smag1 knivspids
Salat
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vand500 g
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hvid fisk, filet skåret i stykker (3 cm)300 g
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laksefilet, frisk, med eller uden skind skåret i stykker (3 cm)500 g
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rejer, rå, medium, pillede300 g
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olivenolie til stegning1 - 2 spsk
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kammuslinger med eller uden rogn, skåret i halve300 g
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babyspinat, frisk eller blandet grøntsalat100 g
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rødløg skåret i tynde skiver½
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blandede krydderurter, friske til garnering
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citron skåret i tern, til servering1
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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