Frijoles Maneados

Name: Frijoles Maneados
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 100 g de queso manchego; 100 g de queso chihuahua; 60 g de queso cheddar; 500 g de frijoles cocidos; 3 chiles guajillo; 1 chile de árbol seco; 1 diente de ajo; 65 g de cebolla; 2 chiles chipotles adobados; 1 chile jalapeño; ½ cda de sal; 50 g de agua; 30 g de manteca de cerdo

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 20min

Raciones 6 porciones

Ingredientes

100 g de queso manchego, en trozos
100 g de queso chihuahua, en trozos
60 g de queso cheddar, en trozos
500 g de frijoles cocidos, escurridos
3 chiles guajillo, sin rabo, desvenados y blanqueados, conserve un poco del líquido de la cocción
1 chile de árbol seco, sin rabo, desvenados y blanqueados, conserve un poco del líquido de la cocción
1 diente de ajo
65 g de cebolla
2 chiles chipotles adobados
1 chile jalapeño, en escabeche, conserve un poco del líquido
½ cda de sal
50 g de agua, de la cocción de los chiles
o bien 50 g de agua
30 g de manteca de cerdo
totopos (opcional)

Inf. nutricional: por 6 porciones
Calorías: 7866.8 kJ / 1880.2 kcal
Proteína: 93 g
Carbohidratos: 130.7 g
Grasa: 113.5 g
Grasas saturadas: 62 g
Fibra: 46.7 g
Sodio: 8058.5 mg