Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

Trüffel-Agnolotti mit Burrata-Creme

4.4 24 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 15min

2 Portionen

Ingredientes

Nudelteig

Hartweizengrieß
250 g
Wasser
125 g
Salz
¼ TL

Burrata-Creme

Burrata abgetropft
200 g
Trüffelöl
50 g
Salz (siehe Tipp)
½ - ¾ TL
Pfeffer
3 - 4 Prisen

Agnolotti-Füllung

Pinienkerne
50 g
Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten halbiert
35 g
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
40 g
Ricotta
150 g
Limettenschale
¼ TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen
Muskat
2 Prisen

Fertigstellung

Wasser zum Kochen
Salz zum Kochen
Hartweizengrieß zum Bearbeiten
Eigelb verquirlt
2
Feldsalat zum Garnieren
20 g
Trüffel, frisch (opcional) gehobelt, zum Garnieren

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 2747 mg

Proteína 64 g

Calorías 6165 kJ / 1473 kcal

Grasa 96 g

Fibra 18 g

Grasas saturadas 29 g

Carbohidratos 101 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Love Week 20 Recetas
Alemania

Total verknallt 12 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Fettuccine mit Möhren-Ingwer-Sauce, Walnüssen und Ziegenkäse

35min

Mediterraner Meeresfrüchte-Reis mit Chorizo

1h 5min

Spitzkohlquiche mit Bratwurstbällchen

1h 15min

Glasnudel-Kräuter-Salat mit Ponzu-Erdbeeren und Erdnüssen

45min

Überbackene Spinatmuscheln

1h 10min

Limetten-Reis

40min

Pastitio

1h 30min

Vollkornspaghetti mit feuriger Erdnusssauce

35min

Pasta mit Garnelen-Pfeffer-Sauce

30min

Oliven-Fleischbällchen mit Spaghetti

40min

Spaghetti mit Sardellen und Knoblauchbrösel

40min

Schwarze Linguine

45min

Mostrar todo