Mini pavlovas med hindbæris

Mini Pavlovaer

• 80 g sukker
• 4 æggehvider, stuetemperatur
• ½ tsk hvid eddike
• ½ tsk vaniljeekstrakt, naturlig
• 20 g majsmel

Hindbærsauce

• 300 g hindbær, friske eller frosne
• 90 g sukker
• 30 g citronsaft

Hindbæris

• 120 g sukker
• 300 g fløde
• 400 g mælk
• 4 æggeblommer
• 1 tsk vaniljeekstrakt, naturlig

Servering

• 300 g piskefløde
• 100 g friske bær, blandede, til pynt