Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

4.6 15 valoraciones

Prep. 50min

Total 1h 35min

9 portions

Ingredientes

Eggplant

non-stick cooking spray
eggplant Ichiban Japanese, 27 slices (¼ in.)
16 oz
salt for sprinkling, plus extra to season
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

low-moisture mozzarella diced
4 oz
Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese
8 oz

Sauce

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
red bell peppers cut into pieces
2 oz
garlic cloves
2
olive oil
½ oz
tomato sauce
18 oz
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
20 oz

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portions

Sodio 572.1 mg

Proteína 8.9 g

Calorías 635.9 kJ / 152 kcal

Grasa 9.2 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 4.7 g

Carbohidratos 9.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Steam it Up in a Cup 8 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Mostrar todo

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45min

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1h 15min

Curried Lentils

5h 15min

Kale Caesar Salad with Parmesan Bread Crumbs

25min

Chili Oil Noodles

30min

Tomato and Feta Pasta

50min

Palak Paneer

45min

Veggie Loaded Pasta Sauce

30min

Vegetarian Potstickers with Chili Dipping Sauce

45min

Lemony Broccoli and Chickpea Pitas

45min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40min

Tomato Soup with Burrata

35min

Mostrar todo