Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

4.6 15 valoraciones

Prep. 50min

Total 1h 35min

9 portions

Ingredientes

Eggplant

non-stick cooking spray
eggplant Ichiban Japanese, 27 slices (¼ in.)
16 oz
salt for sprinkling, plus extra to season
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

low-moisture mozzarella diced
4 oz
Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese
8 oz

Sauce

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
red bell peppers cut into pieces
2 oz
garlic cloves
2
olive oil
½ oz
tomato sauce
18 oz
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
20 oz

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portions

Sodio 572.1 mg

Proteína 8.9 g

Calorías 635.9 kJ / 152 kcal

Grasa 9.2 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 4.7 g

Carbohidratos 9.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Steam it Up in a Cup 8 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Mostrar todo

Lemon Pasta

35min

Cornbread Pie

1h 25min

Coconut Dhal

25min

Pizza Waffles

1h 15min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

45min

Tomato Tart Tatin

1h 10min

Cauliflower Steaks

45min

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

1h 25min

Brown Rice Salad with Turmeric Dressing

1h

Healthy Tamales

1h 30min

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30min

Mostrar todo