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Thermomix® TM6
Compatible
Choux Puffs med karamel og appelsin
Prep. 40min
Total 1h 20min
24 stykker
Ingredientes
Choux puffs
-
vand150 g
-
smør i tern75 g
-
havsalt1 knivspids
-
hvedemelbagehvedemel100 g
-
æg, medium 1 slået4
Crème Pâtissière
-
sødmælk150 g
-
fløde, cirka 48 %100 g
-
sukker, hvid50 g
-
majsmel25 g
-
æg, medium1
-
æggeblomme fra medium æg1
-
appelsin kun fintrevet skal1
-
vaniljeekstrakt, naturlig½ tsk
Karamelsauce
-
lys rørsukker140 g
-
fløde, cirka 48 %200 g
-
smør koldt og så meget som muligt i ét stykke (6 cm x 4 cm x 1 cm)30 g
-
citronsaft1 tsk
-
havsalt1 knivspids
Servering
-
flormelis til drys
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 stykke
Sodio
37 mg
Proteína
3 g
Calorías
625 kJ /
149 kcal
Grasa
10 g
Fibra
0 g
Grasas saturadas
6 g
Carbohidratos
13 g
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