Choux Puffs med karamel og appelsin
TM6

Choux Puffs med karamel og appelsin

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Choux puffs

  • 150 g vand
  • 75 g smør, i tern
  • 1 knivspids havsalt
  • 100 g bagehvedemel
    o bien hvedemel
  • 4 æg, medium, 1 slået

Crème Pâtissière

  • 150 g sødmælk
  • 100 g fløde, cirka 48 %
  • 50 g sukker, hvid
  • 25 g majsmel
  • 1 æg, medium
  • 1 æggeblomme, fra medium æg
  • 1 appelsin, kun fintrevet skal
  • ½ tsk vaniljeekstrakt, naturlig

Karamelsauce

  • 140 g lys rørsukker
  • 200 g fløde, cirka 48 %
  • 30 g smør, koldt og så meget som muligt i ét stykke (6 cm x 4 cm x 1 cm)
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 knivspids havsalt

Servering

  • flormelis, til drys

Inf. nutricional
por 1 stykke
Calorías
625 kJ / 149 kcal
Proteína
3 g
Carbohidratos
13 g
Grasa
10 g
Grasas saturadas
6 g
Fibra
0 g
Sodio
37 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo