Galette con pere e uva

Pasta brisée

• 150 g farina tipo 00 + q.b.
• 75 g di burro a pezzi
• 2 pizzichi di sale
• 50 g di acqua

Terminare la preparazione

• 60 g di confettura di pere
• 2 pere Kaiser, pelate e a fette
• 10 acini di uva, a metà e senza semi
• 20 g di zucchero di canna