Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

4.3 16 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

spring onion cut in quarters
1 oz
uncooked quinoa
7 oz
cooked chicken meat sliced
11 oz
canned black beans rinsed and drained
3 ½ oz
canned sweet corn kernels rinsed and drained
3 ½ oz
cherry tomatoes cut in halves
3 ½ oz
avocado cubed
5 oz
fresh baby spinach
2 oz
water
16 oz
salt
1 tbsp
plain yogurt
5 oz
extra virgin olive oil
1 oz
1 oz avocado oil
lemon juice, freshly squeezed
1 oz
chipotle chili powder
¼ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
½ tsp
fresh Fresno chili thinly sliced, to taste
2 tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1445.8 mg

Proteína 20.8 g

Calorías 1440.7 kJ / 344.3 kcal

Grasa 14.6 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 2.7 g

Carbohidratos 32.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Texas Road Trip 19 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Mostrar todo

Chicken Garam Masala

50 Min

Baked Chicken Nuggets

1 Std. 15 Min

Chicken Enchiladas

40 Min

Char Siu Pork with Rice

8 Std. 40 Min

Buffalo Burger with Bourbon Glazed Onions

1 Std. 10 Min

Korean Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Chicken and Mushroom Rice

30 Min

Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce

1 Std.

Pork and Mushroom Wraps

30 Min

Beef Stroganoff

40 Min

Chicken with Vegetable Rice

45 Min

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30 Min

Mostrar todo