Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso
Prep. 1h 30min
Total 14h 30min
6 porzioni
Ingredientes
Rub e marinatura
-
1 cucchiaio di bacche di ginepro
-
1 cucchiaio di semi di coriandolo
-
5 - 6 grani di pepe nero
-
5 - 6 grani di pepe di Giamaica
-
½ cucchiaio di sale grosso
-
1 cucchiaio olio di oliva più altri per ungere
-
1000 g di scamone
Roastbeef e purè
-
100 g di pomodori secchi sgocciolati
-
1000 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (2 cm)
-
300 g di latte
-
1 spicchio di aglio
-
1 cucchiaino di sale
-
30 g di burro a cubetti
Salsa al vino rosso
-
100 g di scalogno a metà
-
20 g di burro a cubetti
-
200 g di vino rosso
-
70 g acqua più 1 cucchiaio
-
1 - 2 cucchiai di gelatina di ribes nero
-
½ dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo) sbriciolato
-
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porzione
Proteína
46 g
Calorías
2266 kJ /
540 kcal
Grasa
18 g
Fibra
7.7 g
Carbohidratos
42 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más información
También podría gustarte...
Mostrar todo
Roastbeef in salsa verde con patate
40 Min
Costine speziate al caffè
3 Std. 30 Min
Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno
45 Min
Ossobuco alla milanese
1 Std. 10 Min
Trippa in rosso con patate
1 Std. 30 Min
Coniglio alla ligure
3 Std. 20 Min
Trippa alla parmigiana
1 Std. 20 Min
Crema di zucca e polpette di tacchino
1 Std.
Coniglio ai funghi
1 Std. 10 Min
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13 Std.
Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi
1 Std. 5 Min
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9 Std.