Pollo a la naranja estilo Oriental

Pollo a la naranja estilo Oriental

4.2 228 valoración

Prep. 20min

Total 50min

6 porciones

Ingredientes

Capeado.

1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos de 4x4 cm
1 cdita de sal de ajo
½ cdita de pimienta negra molida
2 huevos
100 g de fécula de maíz
10 g de polvo para hornear
8 g de sal fina
150 g de agua
100 g de harina de trigo
350 g de aceite

Salsa oriental de naranja.

1 cda de aceite vegetal
½ cdita de jengibre en polvo
½ cda de ajo finamente picado
½ cda de hojuelas de chile seco de árbol
280 g de mermelada de naranja
60 g de vinagre de arroz
250 g de jugo de naranja
10 g de ralladura de naranja
60 g de salsa de soya
20 g de aceite de ajonjolí
3 cdas de fécula de maíz disuelta en 120 g de agua

Para servir.

3 cebollas cambray solo los tallos, finamente picados
60 g de ajonjolí blanco tostado
20 g de ajonjolí negro

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 6 porciones

Sodio 10290.5 mg

Proteína 281.1 g

Calorías 28809.7 kJ / 6885.7 kcal

Grasa 465.9 g

Fibra 26.4 g

Grasas saturadas 46.3 g

Carbohidratos 416 g

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