Ensalada Tex-Mex de quinoa y pollo

Ensalada Tex-Mex de quinoa y pollo

4.3 23 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

6 porciones

Ingredientes

30 g de cebolla cambray cortado en cuartos
200 g de quinoa en grano
450 g de agua
1 cda de sal
300 g de tiras de pechuga de pollo sin piel, sin hueso y cocida, en rebanadas
100 g de frijoles negros en lata
100 g de granos de maíz inflados en conserva
100 g de jitomate cherry
150 g de aguacate
50 g de espinaca baby fresca
30 g de aceite de oliva

30 g de aceite de aguacate
150 g de yogur natural
30 g de jugo de limón, recién exprimido
¼ cdita de chile chipotle adobado
½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
½ cdita de paprika, ahumada y molida
10 g chile, fresco cortado en rodajas (2 mm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 6 porciones

Sodio 10256.2 mg

Proteína 93.3 g

Calorías 11152.2 kJ / 2665.4 kcal

Grasa 130.3 g

Fibra 41.5 g

Grasas saturadas 23.1 g

Carbohidratos 285 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Hola, Alto en Proteínas! 5 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1h

Pastel de carne

50min

Porchetta al horno con salsa de ciruela

1h

Milanesas de res

1h 40min

Empanadas de pollo

2h 30min

Pastel azteca

1h

Empanadas de picadillo

40min

Panuchos de cochinita pibil

35min

Pollo en adobo con puré de plátano

1h 15min

Rollitos de pollo con hongos y epazote

55min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40min

Salpicón de pollo

25min

Mostrar todo