Dispositivos y accesorios
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Mushroom Risotto
Ingredientes
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Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)40 g
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fresh parsley cut in pieces20 g
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olive oil20 g
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shallots, quarteredonions quartered60 g
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fresh mushrooms300 g
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dry white wine200 g
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risotto rice (e.g. arborio, Carnaroli)250 g
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boiling water450 g
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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1 vegetable stock cube (for 0.5 l)vegetable stock paste, homemade (see tip)1 heaped tsp
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water hot60 g
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unsalted butter diced20 g
Dificultad
fácil
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