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Sopa de lentejas amarillas con albóndigas y crema de solero
Ingredientes
Crema Solero
-
60 g durazno en mitades, en almíbar
-
10 g de galletas de mantequilla, para adornar
-
25 g de jugo de maracuyá
-
½ cdita de fécula de maíz
-
1 ½ cdita de azúcar
-
75 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
125 g de queso crema
-
½ cdita de azúcar de vainilla
Sopa con albóndigas
-
30 g de pan fresco o seco cortado en trozos
-
60 g de leche
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3 - 6 ramitas hoja de perejil fresco
-
2 diente de ajo
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150 g de carne de pollo picada
-
1 huevo
-
½ cdita de sal
-
4 pizcas de pimienta negra molida
-
1 cdita de aceite de oliva
-
30 g de cebolla cortado por la mitad
-
5 g de chile de árbol rojo opcional
-
50 g de lentejas amarillas bien lavada
-
100 g de papa cortado en trozos (3 cm)
-
500 g de agua
-
1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo1 cdita de sal
-
15 g aceite de oliva más un extra para el cepillado
-
½ cdita paprika, ahumada y molida
-
1 ramita de perejil picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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