Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

Tarta de pistacho, mascarpone y pomelo

2.8 6 valoración

Prep. 30min

Total 4h 10min

10 raciones

Ingredientes

Masa sablé de pistacho

1 cucharadita de mantequilla
100 g de pistachos pelados
15 g de agua
80 g de azúcar
½ cucharadita de vainilla líquida
25 g de almendra molida
150 g de harina de repostería
1 yema de huevo

Relleno de mascarpone

450 g de queso mascarpone
60 g de azúcar glas
20 g de zumo de limón
1 cucharada de piel de limón rallada
3 pomelos rosas en gajos a vivo
1 cucharada de azúcar glas
10 - 20 g de pistachos pelados en trozos, para decorar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 172.2 mg

Proteína 10.3 g

Calorías 2003 kJ / 478 kcal

Grasa 26.1 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 10 g

Carbohidratos 54.2 g

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