Cookies pralinés aux noix de pécan

Le praliné noix de pécan

• 200 g de noix de pécan
• 100 g d'amandes émondées
• 160 g de beurre mou
• 255 g de sucre en poudre
• 60 g de cassonade
• 2 œufs
• 350 g de farine de blé
• 5 g de levure chimique
• 2 pincées de sel
• 25 g d'eau
• 1 c. à café d'huile de noisette
• fleur de sel, pour la finition