Jordbærmojito med ingefær

Ingefær- og myntesirup

• 30 g ingefær, skrællet, skåret i runde skiver (2 mm)
• 100 g sukker
• 60 g jordbær, uden stilk, i kvarte
• 120 g vand
• 15 g mynteblade, friske

Cocktail

• 80 g rom
• 1 lime, kun juice (ca. 30 g), plus 1 ekstra lime skåret i både til servering
• 400 g isterninger, til servering
• 10 - 12 mynteblade, friske
• 80 g jordbær, uden stilk, i kvarte
• 300 - 400 g danskvand, til servering
  o bien lemonade, til servering
• jordbær, skåret i skiver, til pynt