Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

4.7 64 valoraciones

Prep. 30min

Total 9h

4 portions

Ingredientes

Curry Paste

garlic cloves halved
2 - 3
extra virgin olive oil
1 oz
yellow onions cut into wedges
7 oz
long red chili stem and seeds removed
1
cumin seeds
2 tsp
salt
2 tsp
ground cinnamon
1 tsp
garam masala
1 tsp
chili powder to taste
½ - 1 tsp
grated ginger
1 tsp
cilantro leaves
½ oz
tomato paste
1 ½ oz
sliced almonds toasted
2 oz
boneless beef chuck roast cubed (2 in.)
28 oz
canned coconut milk
14 oz
beef stock
10 oz

Cucumber Couscous

couscous
10 oz
beef stock
11 oz
Persian cucumbers diced
5 oz
sliced almonds toasted
2 oz
cilantro leaves to garnish
½ oz
fresh mint leaves only, plus extra chopped, to garnish
8 - 10 sprigs
olive oil
2 ½ oz
lemon juice
½ oz
salt
½ tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 651.3 mg

Proteína 59.3 g

Calorías 5380.3 kJ / 1285.9 kcal

Grasa 71.9 g

Fibra 12.1 g

Grasas saturadas 29.6 g

Carbohidratos 91.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Low & Slow Blade Cover Slow Cook 8 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Mostrar todo

Asian Stir Fry with Noodles

1h 5min

Fricase de Pollo (Chicken Fricassee)

5h 5min

Lemon Rosemary Chicken and Rice

55min

Chimichurri Steak Pita Sandwich

40min

Chicken with Mashed Potatoes and Gravy

1h 10min

Mac "n" Cheese Burger

3h 10min

Golden Spiced Turkey Kefta

30min

Asian Sloppy Joes

1h 50min

Chicken Meatballs in Marinara Sauce

30h

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1h

BBQ Pulled Chicken

40min

Chicken Tacos

1h 10min

Mostrar todo