Kouign-amann

Kouign-amann

4.6 12 valoraciones

Prep. 35min

Total 4h

1 pièce

Ingredientes

8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau minérale
190 g de farine T55
1 pincée de sel
100 g de beurre de tourage, froid
farine T55, pour le plan de travail
90 g de beurre pommade
150 g de sucre en poudre
2 pincées de fleur de sel

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 19 g

Calorías 8569 kJ / 2067 kcal

Grasa 157 g

Carbohidratos 292 g

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Francia

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