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Layered Mexican Dip
Prep. 15min
Total 25min
10 portions
Ingredientes
Pico de Gallo
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ripe tomatoes (approx. 2-3 tomatoes), deseeded and quartered9 oz
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fresh jalapeño chili stem removed, seeds optional1
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red onion2 oz
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lime juice1 tbsp
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salt½ tsp
Cashew Cream
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raw cashews3 ½ oz
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pine nuts3 ½ oz
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water5 oz
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lemon juice2 oz
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salt to taste1 - 2 pinches
Guacamole
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avocados flesh only2
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lime juice1 - 2 tsp
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salt1 - 2 pinches
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ground black pepper1 - 2 pinches
Assembly
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grated vegan cheese5 oz
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refried beans canned14 oz
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iceberg lettuce head, thinly sliced½
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fresh cilantro leaves to garnish
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tortilla chips to serve
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
269.9 kcal /
1129.4 kJ
Proteína
7 g
Grasa
21.5 g
Carbohidratos
17.1 g
Fibra
6.2 g
Grasas saturadas
2.3 g
Sodio
412.5 mg
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