Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

Helado de lemon curd con crujiente de piñones y caramelo de regaliz

4.7 15 valoración

Prep. 40min

Total 9h 15min

10 raciones

Ingredientes

Lemon curd y helado de lemon curd

250 g de azúcar
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
175 g de zumo de limón
100 g de mantequilla
4 huevos
300 g de nata (35% de grasa) muy fría
150 g de yogur de limón

Crujiente de piñones

50 g de mantequilla muy fría
50 g de harina de repostería
50 g de azúcar moreno
50 g de piñones
2 galletas maría
¼ cucharadita de sal marina

Caramelo de regaliz

5 g de pastillas de regaliz (opcional) en pastillas
50 g de azúcar
50 g de agua
50 g de caramelo líquido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 5.73 g

Calorías 2023 kJ / 484 kcal

Grasa 29.41 g

Fibra 0.65 g

Carbohidratos 48.58 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Frío y natural 82 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sorbete de limón al cava

5min

Torrijas con crema pastelera tostada

40min

Crema de mascarpone con manzanas caramelizadas

30min

Bizcocho de almendra

1h

Flan de nata y vainilla

5h 50min

Pudin crujiente con masa filo

1h

Tarta de manzana y pera

50min

Flan de licor de café

5h 15min

Mousse de chocolate

3h 20min

Tarta mousse de limón

4h 30min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25h 40min

Profiteroles

2h

Mostrar todo