Urtete og biscotti

Biscotti

• 1 tsk kanel, stødt
• 1 spsk lys rørsukker
• 7 æggehvider, fra mellemstore æg (se tip)
• 1 knivspids salt
• 75 g vindruekerneolie plus ekstra til smøring
  o bien kokosolie
• 200 g lys rørsukker
• 180 g hvedemel

Urtete

• 1500 - 1800 g vand (se tip)
• 2 tsk tørret hibiscusblomst
  o bien 2 poser hibiscuste
• 5 kviste mynteblade, friske
• 5 stilke citrongræs, friske
• 5 kviste steviablade, friske
• 3 kviste citronverbenablade