Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h 30min

12 raciones

Ingredientes

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 67.8 mg

Proteína 3.7 g

Calorías 1173 kJ / 280 kcal

Grasa 14.3 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 8.3 g

Carbohidratos 36.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 165 50 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Helado de queso cremoso con frutos rojos

4h 10min

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4h

Pastafrola de membrillo

2h

Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)

15min

Helado de menta y chocolate

8h 15min

Bundt cake de zanahoria y nueces

1h 30min

Sorbete de limón

8h 30min

Torrijas al vapor

1h 20min

Crumble de manzana y frambuesas

1h 15min

Brochetas de tortitas y frutas

40min

Helado de frutas

5min

Rolls de canela

40min

Mostrar todo