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Champiñones a la crema con papas crujientes TM6 (Pelar)
Ingredientes
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5 g de hojas de perejil fresco
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750 g de agua
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700 g de papas cambray
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80 g de cebolla blanca en mitades
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50 g de mantequilla sin sal
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50 g de vino blanco
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500 g de champiñones en rebanadas (1 cm)
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1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
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1 ½ cdita de sal o al gusto
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8 cdas de aceite de oliva
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¾ cdita de pimienta negra molida o al gusto
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5 dientes de ajo pelados, picados
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5 g de romero sólo las hojas
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2 cdas de fécula de maíz disuelto en 4 cucharadas de agua fría
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100 g de crema para batir (30-40% grasa)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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