Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

4.3 4 valoraciones

Prep. 55min

Total 1h 30min

16 unidades

Ingredientes

Mantequilla de pistacho

250 g pistachos pelados (sin sal) tostados (y alguno más para servir)
1 pellizco de sal

Crema pastelera de pistacho

60 g de margarina en trozos
100 g de azúcar
60 g de maicena
1 pellizco de cúrcuma molida
1 pellizco de sal
500 g de bebida de soja
1 cucharadita de vainilla líquida
¼ de cucharadita de extracto natural de almendra

Cannoli

190 g de harina sin gluten Schär® Repostería (y algo más para espolvorear)
25 g de margarina en trozos
1 huevo L (63-73 g)
5 g de cacao puro en polvo
25 g de azúcar
25 g de Marsala
1 clara de huevo batida
300 - 400 g de aceite para freír (y algo más para engrasar)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 71.7 mg

Proteína 6.4 g

Calorías 973 kJ / 232 kcal

Grasa 12.7 g

Fibra 3.1 g

Grasas saturadas 1.9 g

Carbohidratos 25.4 g

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