Jamur Bolognese dengan Mi Zukini

Name: Jamur Bolognese dengan Mi Zukini
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 100 g keju pecorino; 110 g bawang bombai; 2 siung bawang putih; 60 g minyak zaitun; 200 g wortel; 2 batang celery; 500 g jamur tiram segar; 400 g tomat potong, kalengan; 30 g pure tomat; 2 bay leaf (daun salam Eropa) segar; 1 tangkai rosemary segar; 4 tangkai thyme segar; 2 sdt paprika manis; 2 sdt gula kastor; 2 sdt garam laut; ½ sdt lada hitam bubuk; 800 g zukini

(Ninguna valoración)

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 50min

Raciones 4 porsi

Ingredientes

100 g keju pecorino, potong kecil-kecil (2 cm)
o bien 100 g keju Parmesan, potong kecil-kecil (2 cm)
110 g bawang bombai, dipotong bagi empat
2 siung bawang putih
60 g minyak zaitun
200 g wortel, diiris (1 cm)
2 batang celery, potong kecil-kecil
500 g jamur tiram segar, potong kecil-kecil
400 g tomat potong, kalengan
30 g pure tomat
2 bay leaf (daun salam Eropa) segar
1 tangkai rosemary segar
4 tangkai thyme segar
2 sdt paprika manis
2 sdt gula kastor
2 sdt garam laut, tambahkan sesuai selera
½ sdt lada hitam bubuk, tambahkan sesuai selera
800 g zukini, potong tipis-tipis (mirip dengan mie pita, lihat tip)

Inf. nutricional: por 1 porsi
Calorías: 1723 kJ / 412 kcal
Proteína: 20 g
Carbohidratos: 22 g
Grasa: 24 g
Fibra: 14.8 g