Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 48 valoraciones

Prep. 25min

Total 11h 25min

5 portions

Ingredientes

beef chuck cubed (2 in.)
36 oz
all-purpose flour
3 oz
dried porcini mushrooms to taste
½ - 1 oz
fresh parsley, leaves only to taste, plus extra to garnish
½ - 1 oz
garlic cloves
5
yellow onions quartered
8 oz
celery cut into pieces (2 in.)
4 oz
carrots cut into pieces (2 in.)
4 oz
dried bay leaves
3
red wine Cabernet (750 ml)
1 bottle
vegetable oil divided, to fry
5 tbsp
extra virgin olive oil
1 oz
bacon cut into pieces (1 in.)
8 oz
beef stock
25 oz
butter divided
1 tbsp
fresh brown mushrooms cleaned and halved, divided
16 oz
salt divided
4 pinches
brown sugar
1 tbsp
water
2 tbsp
pearl onions peeled (see Tip)
8 oz
water (approx. 1 cup)
8 oz
mashed potatoes to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 693.2 mg

Proteína 58 g

Calorías 4016 kJ / 959.8 kcal

Grasa 51.8 g

Fibra 4.6 g

Grasas saturadas 13.8 g

Carbohidratos 40.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Night at the Oscars 11 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Mostrar todo

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1h

White Bean Soup with Potatoes and Chorizo

35min

Roasted Chicken with Vegetables

1h 45min

Kung Pao Chicken

1h 5min

Lemon Rosemary Chicken and Rice

55min

Tinga de Pollo

40min

Chicken Garam Masala

50min

Chicken Parmesan

1h 10min

Turkey Taco Bowl

1h

Cottage Pie

2h 15min

Taco Pockets

40min

Couscous with Lamb and Vegetables

50min

Mostrar todo