Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja
Prep. 1h
Total 5h 30min
24 unidades
Ingredientes
Crema de naranja
-
80 g de azúcar
-
6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
300 g de leche
-
40 g de harina
-
2 huevos
Mini berlinesas
-
50 g de azúcar
-
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
85 g de leche
-
55 g de agua
-
1 huevo
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharadita de miel
-
1 cucharadita de vainilla líquida
-
5 g de levadura prensada fresca
-
180 g de harina de fuerza
-
150 g de harina de repostería
-
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
-
500 g de aceite de girasol
Caramelización
-
2070 g de agua
-
250 g de azúcar
-
1 cucharada de goma
-
1 - 2 chorritos de vinagre
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
25.1 mg
Proteína
2.9 g
Calorías
1410 kJ /
337 kcal
Grasa
23.6 g
Fibra
0.6 g
Grasas saturadas
4.2 g
Carbohidratos
29.4 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Restaurante Cincuenta
10 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Mostrar todo
Bombones Navideños
1h
Nubes de gelatina
14h
Bombones de mazapán
1h
Yogur líquido de plátano y fresa
8h 20min
Tronco de Navidad de mazapán
1h
Trufas de tiramisú
1h
Postre cuatro capas
4h 10min
Brazo de gitano nevado con frambuesas
25h 40min
Sopa dulce de piña y coco con sorbete de manzana, lima y menta
3h 20min
Turrón de praliné de cafe
4h 15min
Natillas de coco y chocolate sin lactosa (Espesar)
15min
Pudin de sémola y almendra
30min