Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Poolish
- 150 g di acqua (23-25°C)
- 1 g di lievito di birra fresco
- 150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)
Farina tostata
- 100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)
Impasto
- 1770 g di acqua (di cui 270 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 50 g di farina integrale
- 200 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- Inf. nutricional
- por 1 pezzo
- Calorías
- 3677 kJ / 878 kcal
- Proteína
- 28 g
- Carbohidratos
- 178 g
- Grasa
- 3 g
- Fibra
- 10.4 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoPane di grano saraceno
2 godz. 35 min
Pane azzimo
1 godz. 45 min
Rustici alla scarola
10 Std.
Panini arcobaleno
5 Std.
Panini di segale
12h
Pane integrale
3 Std. 15 Min
Panini al latte e cioccolato
3h
Bauletto bicolore
6 Std. 25 Min
Il pane di Altamura
4h
Buns (panini classici per hamburger)
4 godz. 35 min
Burger buns (senza glutine)
5 Std.
Pane integrale in cassetta
4h