Ir al contenido principal Buscar
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
4.5 29 valoraciones
Prep. 10min
Total 2h 30min
4 porzioni
Registrarse gratis

Ingredientes

Manzo sottovuoto
  • 4 fette di controfiletto di manzo (180-200 g ciascuna, spessore 3 cm)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 4 rametti di timo fresco
  • 1500 g acqua
  • 30 g di succo di limone
Scalogni confit
  • 250 g di scalogni tagliati a metà o lasciati interi se di piccole dimensioni
  • 2 - 3 pizzichi di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
  • 25 g olio extravergine di oliva + q.b.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1268.6 mg
Proteína 42 g
Calorías 1434 kJ / 342.8 kcal
Grasa 16.4 g
Fibra 1.4 g
Grasas saturadas 4.3 g
Carbohidratos 7.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cottura sottovuoto 54 Recetas
Italia
Un amore di ricette 72 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Insalata di pollo e avocado

4.4(45)

30min

Cordon bleu

4.5(328)

30min

Polpette alla mortadella

4.6(149)

40min

Scaloppine alla pizzaiola

4.2(361)

25min

Trippa in umido

4.1(34)

1h 10min

Pasticcio di pollo e patate dolci

2.0(1)

1h 10min

Pollo in umido ai funghi

4.1(278)

50min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

4.8(8)

2h

Costine di maiale in agrodolce all'orientale

4.7(59)

40min

Pollo in salsa verde

4.5(94)

40min

Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine

4.5(87)

50min

Stinchi alle erbe

4.8(71)

2h

 Mostrar todo