Colomba

Colomba

4.6 117 valoraciones

Prep. 40min

Total 9h

12 porzioni

Ingredientes

Aroma

1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di burro a pezzi
15 g di liquore all'amaretto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
60 g di uvetta sultanina
130 g acqua calda (non bollente)
120 g di scorza di arancia candita a cubetti

Poolish

15 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di miele
60 g di farina manitoba (vedere consigli)

Primo impasto

100 g di farina manitoba
20 g zucchero
1 tuorlo
1 uovo medio
20 g di burro morbido, a pezzetti

Secondo impasto

100 g di farina manitoba
1 pizzico di sale
60 g zucchero
55 g di burro morbido, a pezzetti
1250 g acqua
30 g di succo di limone

Glassa di copertura

35 g di mandorle pelate
65 g zucchero
1 albume (35 g circa)

Terminare la preparazione

30 g di granella di zucchero
30 g di mandorle con le pelle

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 80.2 mg

Proteína 5 g

Calorías 1242.8 kJ / 297 kcal

Grasa 12.1 g

Fibra 1.9 g

Grasas saturadas 5.1 g

Carbohidratos 44.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby Sensor 373 Recetas
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mini plumcake soffici allo yogurt

1h

Girelle alla cannella

4h 10min

Brownies cioccolato e pistacchi

45min

Sbriciolata di farro e nocciole ai frutti di bosco

45min

Biscotti di avena

30min

Mini plumcake

40min

Quadrotti alle gocce di cioccolato

1h

Bignè craquelin

2h

Biscottini di latte e farina di riso al cioccolato

1h 25min

Torta al limone cotta a vapore

2h 20min

Ciambella romagnola

1h

Muffin ai frutti rossi senza uova

50min

Mostrar todo