Ærte- og pancetta risotto
TM6 TM5 TM31

Ærte- og pancetta risotto

4.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

  • 80 g parmesanost, skåret i mindre stykker
  • 40 g skalotteløg, halve
  • 50 g olivenolie, plus ekstra til stegning
  • 200 g ærter, frost, optøet
  • 100 g hvidvin, tør
  • 200 g risottoris
  • 450 g kogevand, fra grøntsager
    o bien 450 g kyllingebouillon
  • 150 g pancetta, skåret i tern (1 cm)
  • 30 g madlavningsfløde, ca. 18%
    o bien 30 g smør, i tern
  • 2 - 3 knivspids sort peber, stødt
  • 5 - 10 mynteblade, friske, hakket, efter smag
  • havsalt, efter smag

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2357 kJ / 563 kcal
Proteína
20.7 g
Carbohidratos
44.1 g
Grasa
33.8 g

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