Puré de trufa y coliflor

Puré de trufa y coliflor

4.5 10 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

4 porciones

Ingredientes

30 g de echalote pelado y en mitades
30 g de mantequilla sin sal (ver tip)
500 g de coliflor en trozos (aprox. 3 cm)
150 - 180 g de leche entera (ver tip)
½ cdita de sal
5 - 10 g de trufa blanca, fresca en rebanadas finas (2 mm)

1 cda de aceite de trufa
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 347 mg

Proteína 3.9 g

Calorías 475.7 kJ / 113.7 kcal

Grasa 7.7 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 4.7 g

Carbohidratos 9.6 g

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