Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

4.5 24 valoraciones

Prep. 30min

Total 19h

1 pezzo

Ingredientes

Lievitino

330 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Impasto

1680 g acqua (di cui 180 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina di segale + q.b.
300 g di farina integrale
40 g di melassa di barbabietola da zucchero

30 g di miele
15 g di sale
1 cucchiaino di semi di cumino (opcional)
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 84 g

Calorías 11752 kJ / 2906 kcal

Grasa 13 g

Fibra 75.8 g

Carbohidratos 554 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby Sensor 373 Recetas
Italia

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Il pane di Altamura

4h

Pizza romana bianca

6h 30min

Treccia di grano duro alla salvia

5h

Pagnotte alla curcuma e semi di girasole

3h 10min

Piadine burro e erbe

35min

Calzone fritto

5h

Tramezzino di segale con avocado e uova

3h 30min

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1h 10min

Pane nero siciliano

8h 50min

Attorcigliati al sale marino

3h 15min

Pane toscano (TM6)

16h 30min

Chiocciole al formaggio

4h 15min

Mostrar todo