![Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1caa595e3d0cc0ef272c526369637136/Derivates/9208c6f7f6f213c7795d56547df9ecbc63f224c6.jpg)
Versiones compatibles
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Filetto di manzo sottovuoto
- 4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 4 rametti di timo fresco
- 1400 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
Purè di di sedano rapa all'arancia
- 10 - 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
- 600 g di sedano rapa a fette sottili (0.5 cm)
- 400 g di latte
- 100 g di burro a pezzi + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2273.8 kJ / 543.5 kcal
- Proteína
- 47.5 g
- Carbohidratos
- 11.1 g
- Grasa
- 34.6 g
- Grasas saturadas
- 17.7 g
- Fibra
- 0.3 g
- Sodio
- 1113.8 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoPetto di pollo e zucchine
50min
Polpette di tacchino e spinaci
40min
Bocconcini di pollo in crema di zucchine
35min
Bocconcini di pollo alla cacciatora con olive
40min
Polpette al sugo in vasocottura
1h 30min
Straccetti di pollo con erbe e pinoli
25min
Polpette di pollo
25min
Curry di pollo con riso basmati
45min
Salsicciotti di pollo e Parmigiano reggiano
35min
Scaloppine di pollo al limone
40min
Insalata di farro con tacchino e verdure
40min
Burrito di carne
1h 30min