Crostata di scorze di agrumi

Pasta frolla

• 75 g di zucchero di canna
• 200 g di burro a pezzi
• 370 g di farina tipo 00
• 1 uovo
• 2 tuorli d'uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato

Marmellata di arance e limoni

• 1000 g di arance
• 1 limone
• 350 g di zucchero di canna